Kapittel TRE
Økologisk veganisme for å helbrede planeten
Veganisme vil redde vår verden. Et plantebasert kosthold kan
stoppe så mye som 80 % av global oppvarming, utslette verdens
hungersnød, stoppe krig, fremme fred, og det vil frigi Jordens
vannreserver så vel som mange andre dyrebare ressurser,
det tilbyr en livline til planeten og til menneskeheten. Kort sagt,
så vil det veldig raskt stoppe mange av de globale problemene
vi står overfor akkurat nå.
På mange av disse områdene hvor vi ser slike ødeleggende effekter av klimaendringene, som at isen smelter på Arktis, land synker, vannmangel p.g.a. isbreer som smelter og til og med stormer, er direkte relatert til temperaturstigningen på Jorden. Så vi må kjøle ned planeten, først og fremst. Og den beste måten å gjøre det på er å stoppe produksjonen av drivhusgass som skaper varme.
Vi vet allerede om innsatsen med å redusere utslipp fra industri og transport. Men endringer på disse områdene tar for lang tid – mer enn vi har råd til å bruke akkurat nå. En av de mest effektive måtene å redusere varmen i atmosfæren på, er å eliminere metanproduksjon.
Metan fanger ikke bare opp til 72 ganger mer varme enn karbon, den forsvinner også mye fortere fra atmosfæren enn CO2. Så hvis vi slutter å produsere metan, vil atmosfæren avkjøles fortere enn om vi slutter å produsere karbondioksid.
Økologisk veganisme vil produserer en fordelaktig, kjølende effekt ettersom det vil kutte ned på metan og andre drivhusgasser som er fatale for vår overlevelse.
Økologisk, fordi vi ikke vil at skadelige kjemikalier skal sprøytes ut overalt, og renne ut i vannet vårt, forgifte elvene, jorda og alle levende ting, og gjøre folk syke. Økologisk også fordi det vil absorbere stor mengder med CO2 som allerede finnes i lufta, og som derfor avkjøler planeten vår.
