1.    Supreme Master TV, “Openbare mededelingen over klimaatverandering: Wat de vips zeggen”, http://www.suprememastertv.com/climate-change-public-service-announcements/?wr_id=17.

2.    Het VN onderzoek waarnaar gerefereerd wordt is Henning Steinfeld et.al., Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options. The Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2006.

3.    Robert Goodland en Jeff Anhang ontdekten dat “de veeteelt jaarlijks  32.564 miljoen ton aan BKG bijdraagt, wat neerkomt op 51 procent van de wereldwijde BKG uitstoot.” Zie hun artikel: “Livestock and Climate Change”, Worldwatch Magazine, (nov/dec 2009), 10-19. http://www.worldwatch.org/node/6294.

4.    Ibid,11.

5.    Dit komt omdat wanneer graan wordt gevoed  aan dieren die gefokt worden voor menselijke consumptie, 90% van de energie van het oorspronkelijke graan verloren gaat.

6.    Supreme Master TV, “Openbare mededelingen over klimaatverandering: Wat de vips zeggen”.

7.    Lucas Reijnders en Sam Soret, “Quantification of the Environmental Impact of Different Dietary Protein Choices,” The American Journal of Clinical Nutrition, Vol.  78, No.  3 (september 2003), 664S-668S. http://www.ajcn.org/content/78/3/664S.full.

8.    Wereld Voedsel Programma, “Hunger Stats”, http://www.wfp.org/hunger/stats.

9.    UNEP, Assessing the Environmental Impacts of Consumption and Production. Juni 2010, http://www.unep.fr/scp/publications/details.asp?id=DTI/1262/PA.

10.      Goodland en Anhang, Livestock and Climate Change,” 15.

11.      Zie Elke Stehfest et.al., “Climate benefits of changing diet.” Het Nederlands Planbureau voor de Leefomgeving. Online beschikbaar op  http://www.pbl.nl/en/publications/2009/Climate-benefits-of-changing-diet.html.

12.      Dit onderzoek door de SIWI en IWMI (Stockholm International Water Institute en International Water Management Institute), “Saving Water from Field to Fork” (mei 2008) heeft ontdekt dat 70% van het drinkwater aan vee wordt gegeven,   www.siwi.org/documents/resources/Policy_Briefs/PB_from_Field_to_Fork_2008.pdf.   Het Centrum voor Internationaal Woudonderzoek (Indonesië) verklaart dat 60-70 procent van de ontbossing in het Amazone regenwoud van Brazilië veroorzaakt wordt door veeboerderijen.  Zie het onderzoek van het Centrum voor Internationaal Woudonderzoek “The Impact of the Growing Demand for Beef on the Amazon Rainforest in Brazil”, 2 april 2004, http://www.mongabay.com/external/brazil_beef_amazon.htm. Zie ook Cees de Haan et al., Livestock and the Environment: Finding a Balance, Hoofdstuk 2, http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/lead/toolbox/FAO/Main1/index.htm.

13.      In een artikel gepubliceerd in The Guardian, 15 april 2008, citeert columnist George Monbiot de statistieken van de FAO en beweert: “Terwijl 100 megaton aan voedsel dit jaar wordt omgeleid om auto’s te voeden, wordt 760 megaton uit de monden van mensen gegrist om aan dieren te voeden. Dit kan het  wereldwijde voedseltekort  14 keer  dekken. Als u zich bekommert om honger, eet dan minder vlees. ” http://www.guardian.co.uk/commentisfree/2008/apr/15/food.biofuels?INTCMP=SRCH.

14.      Dit is de Hoogste Meester Ching Hais eigen schatting. Het komt overeen met data gepresenteerd in recente wetenschappelijk studies. Bijvoorbeeld, gebaseerd op de Stern Review, wordt er geschat dat tegen het jaar 2050 de kost van aanpassing aan klimaatverandering rond $10 tot $40 biljoen per jaar zal zijn. Zie Nicolas Stern et al., The Economics of Climate Change: The Stern Review. HM Treasury, 2006. In februari 2009, publiceerde het Nederlands Planbureau voor de Leefomgeving een nieuw rapport met daarin aanbevelingen voor Nederlands en internationaal beleid over duurzaamheid van het milieu. Het rapport besluit dat 70% van de mitigatiekosten voor klimaatverandering gespaard kunnen worden door een wereldwijde verandering naar een vleesvrij eetpatroon, en dat 80% gespaard kan worden door een eetpatroon dat vrij is van enige dierlijke producten (een veganistisch eetpatroon): “De totale netto huidige waarde van mitigatiekosten voor de periode 2000-2050 voor zowel NoRM (geen vlees van herkauwers) als NoM (geen vlees) worden verminderd met 70% vergeleken met de referentie (0,3% van BBP en niet 1%) en met zelfs meer dan 80% voor NoAP (geen dierlijke producten) (Tabel 6)” (pagina 14). Ook: “In de Gezonde Eetpatroon variant, bijvoorbeeld, wordt de cumulatieve uitstoot verminderd met ongeveer 20%, terwijl kosten verminderd worden met meer dan 50%” (dat is $20 biljoen) (pagina 15). Wanneer de waarden van het Stern Rapport gebruikt worden, worden potentiële besparingen  geprojecteerd van respectievelijk $28 biljoen en $32 biljoen.

15.      Ibid.

Hoofdstuk 2

16.      NASA klimaatwetenschapper  Jay Zwally beschrijft de ernst van de situatie als volgt: “Het Noordelijke IJszee kan zo goed als ijsvrij zijn tegen het einde van de zomer van 2012, veel sneller dan vorige voorspellingen.”  Zie  “Arctic Ice ‘could be gone in five years.’” Telegraph, 12 december 2007, http://www.telegraph.co.uk/earth/earthnews/3318239/Arctic-ice-could-be-gone-in-five-years.html.

17.      Wetenschappers van het Nationale Sneeuw en IJs Data Centrum hebben ontdekt dat in het jaar 2009, ijs ouder dan twee jaar minder dan 10% bedroeg van de ijslaag op het einde van februari. Zie ““Arctic sea ice younger, thinner as melt season begins,” in Arctic Ice News and Analysis, 6 april 2009, http://nsidc.org/arcticseaicenews/2009/040609.html. 

18.      De directeur van het Nationale Sneeuw en IJs Data Centrum, Dr. Mark Serreze verklaart:  “We kunnen heel goed in die snelle neergaande spiraal zitten in termen van het passeren van een kantelpunt. Het kantelt nu.  We zien het nu gebeuren”, geciteerd in R. Black, “Arctic Ice is at a tipping point.” BBC News 28 august 2008, aangemeld 2 oktober 2010, http://news.bbc.co.uk/2/hi/7585645.stm. Het Nationale Sneeuw en IJs Data Centrum in the VS merkt ook op: “Het Noordpoolijs bereikt normaal gesproken zijn jaarlijkse minimum tegen half september. Afgelopen augustus [2010], was de ijsomvang de op één na laagste satellietregistratie, na 2007. Op 3 september [2010], daalde de ijsomvang onder het seizoensminimum voor 2009 en werd de op twee na laagste satellietregistratie.  De Noordwestelijke Passage en de Noordelijke Zee Route zijn grotendeels ijsvrij, wat het mogelijk maakt om rondom de Noordpool te varen." Zie “Updated minimum Arctic sea ice extent”, 27 september 2010, http://nsidc.org/arcticseaicenews/index.html.     

19.      Jonathan L. Bamber, “Reassessment of the Potential Sea-Level Rise from a Collapse of the West Antarctic Ice Sheet.” Science 15 mei 2009 324: 901-903 [DOI: 10.1126/science.1169335] (in Research Articles). Abstract online op http://www.sciencemag.org/content/324/5929/901.short.

20.      Van de U.S. Geological Survey, “The Water Cycle: Water Storage in Ice and Snow.” Online beschikbaar op http://ga.water.usgs.gov/edu/watercycleice.html.

21.      De Internationale Organisatie voor Migratie, “Migration, Climate Change, and Environmental Degradation: A Complex Nexus.” Online beschikbaar op http://www.iom.int/jahia/Jahia/complex-nexus.

22.      Op de 3de Conferentie van de Partijen van de NFCCC gehouden in Kyoto, Japan, riep H.E. Maumoon Abdul Gayoom van de Malediven de wereldleiders op om de klimaatverandering als volgt het hoofd te bieden: "De Malediven is één van de kleine staatjes. Wij zijn niet in de positie om de loop van de gebeurtenissen in de wereld te veranderen.  Maar wat jullie hier wel of niet doen zal grote invloed hebben omtrent het lot van mijn volk. Het kan ook de wereldgeschiedenis veranderen."

23.      Universiteit van Alaska, Fairbanks, “Methane Bubbling From Arctic Lakes, Now And At End Of Last Ice Age”, Science Daily  26 oktober 2007, http://www.sciencedaily.com/releases/2007/10/071025174618.htm. Zie ook “Scientists Find Increased Methane Levels in Arctic Ocean,” Science Daily, 18 december 2008, http://www.sciencedaily.com/releases/2008/12/081217203407.htm .  In een aantal recente rapporten hebben wetenschappers de intense vrijlating van methaan uit zeebodemgebieden dichtbij Oost-Siberië, Rusland, en Spitsbergen gedocumenteerd. Zie bijvoorbeeld Judith Burns, “Methane seeps from Arctic sea-bed”, BBC News, 19 augustus 2009, http://news.bbc.co.uk/2/hi/8205864.stm, en Steve Connor, “Exclusive: The Methane Time Bomb.” The Independent, 23 september 2009, http://www.independent.co.uk/environment/climate-change/exclusive-the-methane-timebomb-938932.html.

24.      Zie John Atcheson, “Ticking Time Bomb”, Baltimore Sun, 15 december 2004, op http://www.commondreams.org/views04/1215-24.htm. 

25.      In een interview met Supreme Master Television, besprak Dr. Gregory Ryskin van de Northwestern University zijn onderzoek waaruit naar voren kwam dat 250 miljoen jaar geleden methaanexplosies in de oceanen het uitsterven  van 90% van de zeesoorten en 75% van de landsoorten veroorzaakten , eraan toevoegend:  “Als het eenmaal gebeurt, kan het nogmaals gebeuren.” http://pangea.stanford.edu/research/Oceans/GES205/methaneGeology.pdf.

26.      Als voorbeeld, in een interview met Supreme Master Television, besprak de Indiase glacioloog Dr. Jagdish Bahadur de relatie tussen het terugtrekken van ijs en rampen als overstromingen en droogtes als volgt: “Gletsjers in de Himalaya trekken zich in het algemeen terug zoals overal op de planeet als gevolg van aardopwarming. Voortdurend smelten in dit tempo zal leiden tot enorme overstromingen. Onmiddelijk als de gletsjers zich terugtrekken laten ze meer water vrij, gevolgd door extreme droogte.” Supreme Master TV, “The Himalayan Glaciers are Disappearing”, 25 maart 2009, http://suprememastertv.com/bbs/board.php?bo_table=sos_video&wr_id=83&goto_url

27.      United States Environmental Protection Agency, “Climate Change-Health and Environmental Effect: Extreme Events”, http://www.epa.gov/climatechange/effects/extreme.html.

28.      Anne Minard, “No More Glaciers in Glacier National Park by 2020?” National Geographic News, 2 maart 2009, http://news.nationalgeographic.com/news/2009/03/090302-glaciers-melting.html.

29.      Universiteit van Colorado in Boulder, “Western Water Supplies Threatened by Climate Change: Warming climate could deplete reservoir storage in the Colorado River Basin by mid-century.” Juli 2009, http://geology.com/press-release/colorado-river-water-supply.

30.      “Loss of Andes Glaciers Threatens Water Supply”, Tehran Times, 28 november 2007, http://www.tehrantimes.com/index_View.asp?code=158041.

31.      Pew Oceaan Commissie: “America’s Living Oceans: Charting a Course for Sea Change: a Report to the Nation”, 2003.  Beschikbaar online op http://www.pewtrusts.org/our_work_report_detail.aspx?id=30009.

32.      Diaz, R J. and R. Rosenberg, “Spreading Dead Zones and Consequences for Marine Ecosystems”, Science, Vol. 321. no. 5891 (2008):  926 – 929. http://www.precaution.org/lib/marine_dead_zones_growing.080815.pdf.

33.      “Big Fish Stocks Fall 90 Percent Since 1950, Study Says”, National Geographic News 15 mei 2003, http://news.nationalgeographic.com/news/2003/05/0515_030515_fishdecline.html.

34.      “Oceans’ Fish Could Disappear by 2050”,  Discovery News 17 mei 2010, http://news.discovery.com/earth/oceans-fish-fishing-industry.html.

35.      Robert McClure, “Dead Orca is a ‘Red Alert’”, Seattle Post Intelligencer, 7 mei 2002, http://www.seattlepi.com/local/69418_whale07.shtml.

36.      Bijvoorbeeld, de Zwarte Zaterdag bosbranden die in de Australische staat Victoria brandden op zaterdag 7 februari 2009, veroorzaakten het hoogste verlies aan leven door een bosbrand. 173 mensen stierven als gevolg van de branden en 4141 raakten gewond.  

37.      The World Bank, Republic of Peru Environmental Sustainability: A Key to Poverty Reduction in Peru. 1 juni 2007. http://siteresources.worldbank.org/INTPERUINSPANISH/Resources/PERU_CEA_Full_Report_eng.pdf. Kijk ook bij: the World Bank, “Climate Change Aspects in Agriculture: Peru Country Note”, januari 2009, p. 3. http://siteresources.worldbank.org/INTLAC/Resources/257803-1235077152356/Country_Note_Peru.pdf.

38.      “Children Die in Harsh Peru Winter”, BBC News, 12 juli 2009,  http://news.bbc.co.uk/2/hi/8146995.stm.

39.      US Environmental Protection Agency, “Climate Change – Health and Environmental Effects: Extreme Events.” http://www.epa.gov/climatechange/effects/extreme.html.

40.      “Thirty-Eight Percent of World’s Surface in Danger of Desertification,” Science Daily  10 februari 2010 http://www.sciencedaily.com/releases/2010/02/100209183133.htm.

41.      “Drought causes water shortage for five-million people in China”, Earth Times, 23 august 2009. http://www.earthtimes.org/articles/news/282501, drought-causes-water-shortage-for-5-million-people-in-china.html.

42.      “Australia Wildfire Death Toll Reaches 200”, CBC News, 17 februari 2009. http://www.cbc.ca/world/story/2009/02/17/australia-wildfires.html.

43.      “Wat is ontbossing?” Lessen gegeven door Lisa M. Algee, student Milieuleer aan de Universiteit van California in Santa Cruz. http://kids.mongabay.com/lesson_plans/lisa_algee/deforestation.html.

44.      Wereld Natuurfonds, “Deforestation”, http://wwf.panda.org/about_our_earth/about_forests/deforestation.

45.      Yacov Tsur et. al., Pricing Irrigation Water: Principles and Cases from Developing Countries.  Washington: Resource for the Future, 2004, 220.

46.      “Argentina has lost nearly 70% of its forests in a century,” France 24, 1 oktober 2009.  http://www.france24.com/en/20090926-argentina-lost-major-part-forests-century-soy-crops-environment

47.      Rhett A. Butler, “98% of Orangutan Habitat Gone in the next 15 Years”, Mongabay.com, 11 juni 2007, http://news.mongabay.com/2007/0611-indonesia.html. Zie ook: UNEP,  The Last Stand of the Orangutan, beschikbaar online op http://www.unep.org/grasp/docs/2007Jan-LastStand-of-Orangutan-report.pdf.

48.      Er wordt meer uitgelegd over zwarte koolstof. Het is genoeg om hier te vermelden dat wetenschappers van NASA’s Goddard Institute of Space Studies en Columbia University Drew Shindell en Greg Faluvegi ontdekt hebben dat zwarte koolstof de op één of twee na grootste individuele verwarmende stof is na methaan en CO₂, en verantwoordelijk is voor 50% van het smelten aan de Noordpool. Zie Drew Shindell en Greg Faluvegi, “Climate response to regional radiative forcing during the twentieth century.”  Nature Geoscience 2 (april 2009), 294–300. Abstract online op http://www.nature.com/ngeo/journal/v2/n4/abs/ngeo473.html. Ook Noel Keenlyside,  klimaatonderzoeker aan het Leibniz Institute of Marine Sciences in Duitsland wijst erop dat: “In de Arctische en Antarctische gebieden, zorgt zwarte koolstofafzetting op sneeuw en ijs ervoor dat de oppervlakten  meer van de warmte van de zon absorberen.” Noel Keenlyside, “Atmospheric science: Clean air policy and Arctic warming”, Nature Geoscience 2, (2009): 243 – 244. Abstract online op http://www.nature.com/ngeo/journal/v2/n4/full/ngeo486.html.

49.      Julia Whitty, “Animal Extinction: A Great Threat to Mankind”,  The Independent, 30 april 2007. html.http://www.independent.co.uk/environment/animal-extinction--the-greatest-threat-to-mankind-397939.html.

50.      IPCC (Intergovernmental Panel of Climate Change), Fourth Assessment Report: Changes in Atmospheric Constituents and in Radiative Forcing, 2007, 212. Beschikbaar online op http://www.ipcc.ch/pdf/assessment-report/ar4/wg1/ar4-wg1-chapter2.pdf.

51.      Voor meer details, zie: the Global Humanitarian Forum study, “Climate Change The Human Impact Report: The Anatomy of a Silent Crisis.” Beschikbaar op  http://www.eird.org/publicaciones/humanimpactreport.pdf.

52.      Kevin Watkins et al., Human Development Report 2006: Beyond scarcity: Power, poverty and the global water crisis, United Nations Development Programme, 2006, 20, 23. http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2006.

53.      FAO, “1.02 Billion People Hungry – One Sixth of Humanity Undernourished—More Than Ever Before,”  FAO Media Center, 19 juni 2009. http://www.fao.org/news/story/0/item/20568/icode/en.

54.      Megan Rowling, “Climate Change Causes 315,000 Deaths a Year-Report”, Reuters, 29 mei 2009, http://www.reuters.com/article/idUSLS1002309.

55.      Ibid.

56.      “Peru Health Ministry Warns of possible dengue fever in Lima, insists on prevention,” Andean Air Mail and Peruvian Times, 2 maart 2009, http://www.peruviantimes.com/peru-health-ministry-warns-of-possible-dengue-fever- in-lima -insists-on-prevention/021936.

57.      Het is wijdverspreid geaccepteerd dat de door aardopwarming toenemende overstromingen en droogtes de brandstof vormen voor het verspreiden van epidemieën in gebieden die niet voorbereid zijn op deze ziektes. Bijvoorbeeld, een recent rapport in de Washington Post verklaart dat: “Malaria beklimt de bergen om bevolkingen in hoger gelegen gebieden in Afrika en Latijns-Amerika te bereiken. Cholera groeit in warmere zeeën. Dengue koorts en de ziekte van Lyme bewegen zich in noordelijke richting. Het West-Nijl virus, tot zeven jaar geleden nog nooit op dit continent gezien, heeft meer dan 21.000 mensen in de VS en Canada geïnfecteerd en meer dan 800 gedood. De Wereld Gezondheid Organisatie heeft meer dan 30 nieuwe of terugkerende ziektes geïdentificeerd gedurende de laatste drie decennia. Dit soort uitbarstingen hebben  zich niet meer voorgedaan sinds mensen massaal in steden gingen wonen tijdens de Industriële Revolutie.” Zie: Struck, Doug, “Climate Change Drives Disease To New Territory,” The Washington Post, 5 mei 2006,  http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/05/04/AR2006050401931.html. Zie ook Alyshah Hasham, “Climate change spreads infectious diseases worldwide”, International News Services, http://www.internationalnewsservices.com/articles/1-latest-news/17833-climate-changespreads-infectious-diseases-worldwide.

58.      Van “Scientists: ‘Arctic is Screaming’: Global Warming May Have Passed Tipping Point”, Fox News, 12 december 2007. Beschikbaar online op http://www.foxnews.com/story/0,2933,316501,00.html.

59.      Van FAO, “Livestock a major threat to environment: Remedies urgently needed.” FAO Newsroom,  29 november 2006.  Beschikbaar online op http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000448/index.html.

60.      Van Peter Fricker, “Care about the environment? Eat less meat.” Global and Mail, 23 jan. 2008. Beschikbaar online op http://www.theglobeandmail.com/news/world/article661961.ece.

61.      Jerry Mayer en John P. Holms eds, Bite-size Einstein: Quotations on Just About Everything from the Greatest Mind of the Twentieth Century. St. Martin’s Press, NewYork, 1996, p. 10.

Hoofdstuk 3

62.      IPCC, Fourth Assessment Report, 212.

63.      Kirk Smith, “Methane Controls Before Risky Geo-engineering, Please”, New Scientist 2714 (25 juni 2009). http://www.goodplanet.info/eng/Contenu/Pointsde-vues/Methane-controls-before-risky-geoengineering-please/(theme)/268.

64.      Goodland en Anhang, “Livestock and Climate Change.”

65.      William Collins, Professor Aarde en Planetaire Wetenschappen aan de Universiteit van California, Berkeley, VS, heeft de abrupte verandering in klimaat die methaan kan veroorzaken al uitgelegd:  “Methaangasmoleculen opgesloten in kooien van ijs bestaan in zo’n geconcentreerde vorm, dat wanneer het ijs smelt ze uitzetten tot wel 164 keer  hun bevroren volume en zijn 72 keer krachtiger dan koolstofdioxide als BKG.” Zie: Peter Preuss, “Impacts: On the Threshold of Abrupt Climate Change.” Berkeley Lab News Letter, 17 september 2008, http://newscenter.lbl.gov/featurestories/2008/09/17/impacts on-the-threshold-of-abrupt-climate-changes/

66.      Voor meer details over het vrijkomen van methaan uit de zee,  zie Cornelia Dean, “Study Says Undersea Release of Methane Is Under Way”, New York Times, 4 maart 2010, http://www.nytimes.com/2010/03/05/science/earth/05methane.html. Ook Michael Fitzpatric, “Methane release 'looks stronger'”, BBC News, 6 januari 2010,  http://news.bbc.co.uk/2/hi/8437703.stm. Voor  het vrijkomen van methaan uit meren, zie Katey M. Walter et al., "Methane production and bubble emissions from arctic lakes: Isotopic implications for source pathways and ages", Journal of Geophysical Research 113, http://www.fs.fed.us/pnw/pubs/journals/pnw_2008_Walter001.pdf. Zie ook  Katey M. Walter et al., “Methane bubbling from Siberian thaw lakes as a positive feedback to climate warming”, Nature (2006) 443. http://www.nature.com/nature/journal/v443/n7107/abs/nature05040.html.

67.      Katey Walter, “Siberian Lakes Burp ‘Time-Bomb’ Greenhouse Gas”, ScienceDaily, 8 september  2006.  http://www.sciencedaily.com/releases/2006/09/060908094051.htm.

68.      Peter Ward, “Impact From the Deep”, Scientific American, 18 september 2006,  http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=impact-from-the-deep&sc=I100322,  en Supreme Master TV, “Learning from the Past: Mass Extinctions and Global Warming with Dr. Peter Ward,” 23 sept. 2009, http://suprememastertv.com/pe/?wr_id=87&page=4&page=4#v. Ook L.R. Kump, A. Pavlov and M. A. Arthur, "Massive release of hydrogen sulfide to the surface ocean and atmosphere during intervals of oceanic anoxia", Geology, v. 33 (2005), 397–400.

69.      Wetenschappers hebben ontdekt dat “de vee-industrie [inclusief vlees, eieren en zuivel] verantwoordelijk zijn voor 65% van de wereldwijde, door mensen veroorzaakte lachgasuitstoot.” Zie Steinfeld et.al., Livestock’s Long Shadow, 114.

70.      Een aantal onderzoeken hebben deze kwestie besproken, in het bijzonder die van Professor Heitor Evangelista en collega’s aan de Janeiro State University in Brazilië, Professor Mark Jackson van de Universiteit van California in Berkeley, Greenpeace en Friends of the Earth. Zie de nieuws rapporten van Lauren Morello, “Cutting Soot Emissions May Slow Climate Change in the Arctic”, Scientific American, 2 augustus 2010, http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=cutting-soot-emissions-may-slow-climate change-in-the-arctic as well as by Randy Boswell, “Soot Is Second is Second Leading Cause of Climate Change: Study”, Ottawa Citizen, 1 augustus 2010. http://www.ottawacitizen.com/technology/Soot+second+leading+cause+climate+change+study/3349011/story.html?cid=megadrop_story#ixzz0vekfEf8s.

71.      Zie “An Interview with Dr. Kirk Smith, Professor of Global Environmental Health at UC Berkeley”, Supreme Master TV, 1 juli 2008, http://www.suprememastertv.com/bbs/board.php?bo_table=sos_video&wr_id=21.

72.      Monica Bruckner, “The Gulf of Mexico Dead Zone”, http://serc.carleton.edu/microbelife/topics/deadzone.

73.      SIWI en IWMI, “Saving Water from Field to Fork.” Zie ook Natural Resources Defense Council, “Facts about Pollution from Livestock Farms”, http://www.nrdc.org/water/pollution/ffarms.asp.

74.      Robert J. Diaz en Rutger Rosenberg, “Spreading Dead Zones and Consequences for Marine Ecosystems.”

75.      Dr. Andrew Bakun en zijn collega, Dr. Scarla Weeks van de Universiteit van Kaapstad in Zuid-Afrika, hebben ontdekt dat overbevissing van sardines aan de zuidwestelijke kust van Afrika een rol heeft gespeeld in de uitbarsting van twee giftige gassen - waterstofsulfide en methaan - van de bodem van de Atlantische Oceaan. Waterstofsulfide veroorzaakt een verschrikkelijke rotte-eierenlucht die al lange tijd een last vormt voor de inwoners van lokale gemeenschappen in Namibië, terwijl het ook vissen vergiftigt en zorgt voor zuurstofarme dode zones in het water. Zie Andrew Bakun and Scarla J. Weeks, “Greenhouse gas buildup, sardines,  submarine eruptions and the possibility of abrupt degradation of intense marine upwelling ecosystems” Ecology Letters (2004) vol.7, issue 11, 1015–1023. http://woldlab.caltech.edu/~tristan/silence/bakun_2004_eco_letters.pdf.

76.      Van Thomas Lane, “UN Official Warns on Fisheries Losses.” BBC News, 21 mei 2010. http://www.bbc.co.uk/news/10128900.

77.      David Pimentel, ecoloog en Professor Emeritus aan de Cornell Universieit, VS waarschuwt: “Met 87% van al het water dat gebruikt wordt voor de veeteelt, zal de VS snel een waterbehoevend land worden.” Pimentel: “De VS kan 800 miljoen  mensen met het graan voeden dat aan het vee wordt gevoed, Cornell ecologist advises animal scientists,” Cornell Science News, 7 augustus 1997. http://www.news.cornell.edu/releases/aug97/livestock.hrs.html.

78.      Zie bijvoorbeeld Anne Minard, “No More Glaciers in Glacier National Park by 2020?” National Geographic News, 2 maart 2009, http://news.nationalgeographic.com/news/2009/03/090302-glaciers-melting.html. Voor een erudiet rapport, zie R. D. Moore et al., “Glacier change in western North America: influences on hydrology, geomorphic hazards and water quality”, Hydrol. Process 23 (2009), 42–61. DOI: 10.1002/hyp.7162. http://www.glaciers.pdx.edu/fountain/MyPapers/MooreEtAl2009_GlacierChangeWaterRunoff.pdf.

79.      Een klassiek onderzoek over dit onderwerp van Marcia Kreith, Water Inputs in California Food Production, voorbereid voor de Water Education Foundation, Sacramento, CA. 1991. http://www.sakia.org/cms/fileadmin/content/irrig/general/kreith_1991_water_inputs_in_ca_food_production-excerpt.pdf.

80.    Kenneth S. Krupa, Major Uses of Land in the United States, 1997 (SB973) september 2001, http://www.ers.usda.gov/publications/sb973/sb973.pdf.

82.      Yacov Tsur et al., Pricing Irrigation Water: Principles and Cases from Developing Countries, 220.

83.      Juliet Gellatley en Tony Hardle, The Silent Ark: A Chilling Exposé of Meat. Harper Collins Publishers Ltd., 1996.

84.      Harvey Blatt, America’s Food: What You don’t Know about What You Eat. Boston: MIT Press, 2008, 136.

85.      Van “The Science and Solution to Global Warming”, Supreme Master Television, augustus 2008. http://www.suprememastertv.com/es/bbs/board.php?bo_table=sos_video_es&wr_id=16.

86.      Joe Pouliot, “Reducing Deforestation is Key to Addressing Climate Change, WWF Official Tells Congress”, WWF Press Release, 22 april 2008, http://www.worldwildlife.org/who/media/press/2008/WWFPresitem8733.html.

87.      John Robbins, Diet for a New America, fragment genomen van http://whitt.ca/soapbox/vegetarian.html.

88.      Julie Denslow en Christine Padoch, People of the Tropical Rainforest. Berkeley: University of California Press, 1988, 169.

89.      Zie Greenpeace UK, “The Congo Rainforest of Central Africa”, http://www.greenpeace.org.uk/forests/congo.

.    Een studie van het Rodale Institute, VS wijst uit: "Ook al beïnvloedt het klimaat en het bodemtype de opvangcapaciteit [CO₂], deze meervoudige onderzoekinspanningen bevestigen dat als praktische biologische tuinbouw op de 3,5 miljard hectare beploegd land wordt toegepast, dit bijna 40% van de huidige CO₂-uitstoot kan opvangen." Zie Timothy LaSalle en Paul Hepperly, “Regenerative Organic Farming: A Solution to Global Warming”, 2008. Beschikbaar online ophttp://www.rodaleinstitute.org/files/Rodale_Research_Paper-07_30_08.pdf.91.      In een interview met Supreme Master Television, verklaarde Dr. David Archer, professor Geofysische Wetenschap aan de Universiteit van Chicago: “Het is heel duidelijk dat wanneer je graan teelt en dat vervolgens voedt aan dieren en dan de dieren opeet, je 90% van de energie van het oorspronkelijke graan verliest, en daardoor kun je niet alleen minder mensen voeden van de tuinbouw, maar zoals ze hebben ontdekt kost het ook een heleboel fossiele brandstof.” Zie Supreme Master TV, “The Science and Solution to Climate Change”, http://suprememastertv.com/bbs/board.php?bo_table=sos_video&wr_id=16. Ook Earth Save International heeft de hoge kosten van de vleesproductie als volgt samengevat : “6 kilo graan: Daar kun je 8 broden of twee borden spaghetti van maken. 16,75 vierkante meter regenwoud: Voor elke halve kilo rundvlees uit het  regenwoud wordt ongeveer 300 kilo waardevolle, levende materie vernietigd, inclusief 20 to 30 plantensoorten, meer dan 100 insectensoorten en dozijnen zoogdieren en reptielen. 9.500 liter water:  Dit kan gebruikt worden om meer dan 25 kilo fruit en groenten  te laten groeien.” Zie Earth Save International, “The Hamburger Poster”,  http://www.earthsave.org/support/hamburgerSMALL.pdf.

92.      John Robbins, Diet for a New America: How Your Food Choices Affect Your Health, Happiness and the Future of Life on Earth. Tiburon: H. J. Kramer, 1987, 367.

93.      Hier zijn een aantal cijfers en statistieken:  Volgens een studie door de International Union for the Conservation of Nature, worden 30% van de zoogdieren, vogels- en amfibiesoorten op de wereld momenteel bedreigd door menselijke activiteiten.  Zie The Millennium Ecosystem Assessment Report, 2005, http://maweb.org/en/Reports.aspx.. Meer dan een miljoen soorten zullen verdwijnen in de komende 50 jaar. Bovendien werden van de 45.000  soorten die gecontroleerd waren door IUCN, 40% bedreigd met uitsterven in 2008. Zie “IUCN Red List reveals world’s mammals in crisis,” IUCN News release, 6 oktober 2008. http://www.iucn.org/search.cfm?uNewsID=1695.

94.      De General Accounting Office in de VS stelde lang geleden al vast dat vee over het algemeen 130 keer meer afval produceert dan mensen. Varkens produceren drie keer meer ontlasting dan mensen, en koeien produceren 21 keer het afval dat mensen genereren. Zie Animal Agriculture Waste Management Practice, 1999, http://www.gao.gov/archive/1999/rc99205.pdf.

95.      F. Ackerman en E. A. Stanton, Climate Change – the Costs of Inaction: Report to Friends of the Earth England, Wales and Northern Ireland, 2006, http://www.foe.co.uk/resource/reports/econ_costs_cc.pdf. Zie ook F. Ackerman, Climate Change: The Costs of Inaction: Testimony presented to: United States Congress House Committee on Energy and Commerce, 2009.  http://www.e3network.org/opeds/Ackerman_testimony_April22.pdf

96.      Van B. Barrett en A., Lim, “Japan to suffer huge climate costs.” Our World 2.0 (United Nations University), 30 juni 2009.  http://ourworld.unu.edu/en/ japan-examines-costs-of-climate- change/.

97.      De schatting van een kost van $40 biljoen voor klimaatverandering tegen 2050 is gebaseerd op het model dat voorzien is door de Stern Review. Voor de voordelen van het veganistische eetpatroon gebaseerd op deze schatting, zie alstublieft. Elke Stehfest et.al., “Climate Bbenefits of Cchanging Ddiet,.” The Netherlands Environmental Assessment Agency,. 2009. Beschikbaar online op http://www.pbl.nl/en/publications/2009/Climate-benefits-of-changing-diet.html.

98.      Zie “American Heart Association, Heart Disease and Stroke Statistics , 33. http://circ.ahajournals.org/cgi/content/abstract/CIRCULATIONAHA.109.192667v1.2010 Update: A Report From the American Heart Association,” Circulation, 2010; 121; e46-e215 p. e206. http://circ.ahajournals.org/cgi/content/full/121/7/e46.

99.      Zie de Centers for Disease Control and Prevention study, “Diabetes,: Success and Opportunities for Population-Based Prevention and Control: At a Glance 2010” http://www.cdc.gov/chronicdisease/resources/publications/aag/ddt.htm. Ook, F.G. Jansman et al., “Cost considerations in the treatment of colorectal cancer,”, Pharmacoeconomics. No. 25 (2007), 537-562. Abstract online op http://ideas.repec.org/a/wkh/phecon/v25y2007i7p537-562.html.

100.  Deze passages komen uit het interview van de Hoogste Meester Ching Hai met journalist Ben Murnane op 7 juli 2009. Het interview werd gepubliceerd op 12 juli 2009 in de Irish Sunday Independent, onder de titel  “An Urgent Call to Save Our Planet”. Zie het interview in video: http://www.suprememastertv.com/wow/?wr_id=365&page=9&page=9#v.

101.  Foodwatch, August 2008, “Organic: A Climate Saviour? .” Het Foodwatch rapport over het broeikaseffect van conventionele en biologische landbouw in Duitsland. Mei 2009. http://foodwatch.de/foodwatch/content/e6380/e24459/e24474/foodwatch_report_on_the_greenhouse_effect_of_farming_05_2009_ger.pdf.

102.  Ibid.

103.  Zie Gowri Koneswaran en Danielle Nierenberg, “Global Farm Animal Production and Global Warming: Impacting and Mitigating Climate Change” (discussion section), Environmental Health Perspectives, 116(5) (mei 2008): 578–582, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367646.

104.  William Lambers, “250,000 die of hunger each day”, History News Network ( George Mason University), 7 oktober 2007, http://hnn.us/articles/27396.html.

Hoofdstuk 4

105.  Op een videoconferentie gehouden in januari 2008 in Los Angeles, VS, reageerde de Hoogste Meester  Ching Hai op een vraag over wat voor boodschap ze wilde geven aan de wereldleiders. Deze paragraaf is een deel van haar antwoord.

106.  In september 2010, bereikte het aantal landen dat het roken wil bannen 94.

107.  World Watch Institute: "Matters of Scale -The Price of Beef", World Watch Magazine, jul/aug 1994. Beschikbaar online op http://www.worldwatch.org/node/791.

108.  In de afgelopen jaren zijn de landbouwsubsidies hoog gebleven in de VS, zelfs in de jaren van bijna-recordwinsten. De regering in de VS betaalt jaarlijks ongeveer $20-25 miljard aan directe subsidies aan boeren. Volgens het  USDA 2006 Fiscale Jaarbudget, beslaat de veevoedersubsidie alleen al meer  dan 35% van het totaal.  Tussen 2003 and 2004, gaf de VS jaarlijks meer dan $3,6 miljard aan maïs- en sojaveevoer uit. Dit maakte het veevoeder verkrijgbaar onder de kostprijs. Zie: The Institute of Agriculture and Trade Policy, Trade and Global Governance Program, “Below-Cost Feed Crops: An Indirect Subsidy for Industrial Animal Factories”, juni 2006, http://www.agobservatory.org/library.cfm?refid=88122.http://www.worc.org/userfiles/IATP%20cheap%20grain.pdf.

109.  Slaughterhouse: The Shocking Story of Greed, Neglect and Inhumane Treatment Inside the U.S. Meat Industry, door Gail A. Eisnitz (Human Farming Association, 2006) laat zien dat er in één hamburger meer dan 100 koeien kunnen zitten, en dat één geïnfecteerde koe 16 ton biefstuk kan besmetten.

110.  The Editors of AlterNet.org Editors: “The Seven Deadly Myths of Industrial Agriculture: Myth Three”, 5 september 2002, http://www.alternet.org/story/13904.

111.  In 2008 waren er al elf biologische tuinen actief in de township; bijvoorbeeld. Zie Helen Kilbey, “South Africa: Cape Town Goes Organic”, AllAfrica.com, 14 januari 2008, http://www.regoverningmarkets.org/en/news/southern_africa/south_africa_cape_town_goes_organic.html. Zie ook “From the Ground Up: Organic Gardening Fuels a Food Revolution”, AllAfrica.com, 9 januari  2008, http://allafrica.com/specials/organic_food_sa.

112.  Een nieuwe meststof geïmporteerd uit Tanzania helpt de boeren uit Kenia bij het verminderen van de bodemvervuiling en verhoogt de graanopbrengst per hectare zoals maïs met 30%. In Oeganda, wordt een toename aan landbouwproductiviteit verwacht na een verzoek van Korea om daar een biologische mestfabriek te bouwen. Zie Ministry of Agriculture, Republic of Kenya, “Farmers to Reap Maximum Benefits from Organic Fertilizer”,  http://www.kilimo.go.ke/index.php?option=com_content&view=article&catid=149%3Anews&id=266%3Afarmers-to-reap-maximum-benefits- from-organic-fertilizer&Itemid=46.

113.  “Biologisch eten werd lange tijd als een nichemarkt en een luxe voor rijke consumenten gezien. Onderzoekers in Denemarken hebben echter ontdekt dat er geen enkel serieus negatief effect aan voedselveiligheid voor sub-Sahara Afrika zou zijn als 50% van de landbouwgrond in de voedselexporterende regio’s van Europa en Noord-Amerika omgeschakeld zouden zijn tot biologisch tegen 2020”. Zie “Researchers: Organic Push won`t hurt world food supply, USA Today, 5  mei 2007, http://www.usatoday.com/news/world/2007-05-05-un-organic_N.htm.ftp://ftp.fao.org/paia/organicag/OFS/press4.pdf.

114.  Volgens het IFOAM, wordt de huidige wereldmarkt voor biologisch voedsel en dranken geschat op ongeveer $50 miljard,en nam het met 10 to 20% per jaar toe van 2000 tot 2007. Deze subsector is een unieke mogelijkheid voor vele ontwikkelingslanden omdat 97% van de opbrengst in de OESO-landen wordt behaald, terwijl 80% van de productie in de ontwikkelingslanden van Afrika, Azie en Latijns-Amerika plaatsvindt. Zie UNEP, “Green Economy: Success Stories Organic Agriculture in Uganda”, http://www.unep.org/greeneconomy/SuccessStories/OrganicAgricultureinUganda/tabid/4655/language/en-US/Default.aspx. Zie ook UNEP, “Environment-Led Green Revolution Key to Future Food Security in Africa”, Persbericht, 14 mei 2009, http://www.grida.no/news/press/3680.aspx.

115.  Ivette Perfecto et al., “Organic Agriculture and the Global Food Supply”, Renewable Agriculture and Food Systems, 22 (2007): 86–108. http://agr.wa.gov/Foodanimal/ Organic/Certificate/2008/NewsRelease/BadgleyResearchPaper.pdf.

116.  “Organic farms ‘best for wildlife’,” BBC NewsNEWS, 3 augustus 2005, http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/4740609.stm.

117.  Zie Al Meyerhoff, “The loss of billions of bees raises questions about our pesticide controls”, Los Angeles Times, 30 juli 2008, http://beediary.wordpress.com/tag/ccd.

118.  Timothy LaSalle, “Organic farming could stop global climate change”, The Tree Hugger, 10 oktober 2010, http://www.treehugger.com/files/2009/10/ organic-farming-could-stop-global-climate-change.php.

119.  C. Benbrook, “Simplifying the Pesticide Risk Equation: The Organic Option”, State of Science Review of the Organic Center, 8 maart 2008, http://www.organic-center.org/ science.pest.php?action=view&report_id=125.reportfiles/Organic_Option_Final_Ex_Summary.pdf..

120.  FAO, Organic Agriculture and Food Security (2007). ftp://ftp.fao.org/paia/organicag/ofs/OFS-2007-5.pdf.

121.  Zie notitie 14. Dit refereert naar onderzoek van het Nederlandse Planbureau voor de Leefomgeving dat aanbevelingen doet aan de Nederlandse regering en internationale beleidsmakers.

122.  Zie het onderzoek van het VN agentschap The International Fund for Agricultural Development (IFAD), “The Adoption of Organic Agriculture Among Small Farmers in Latin America and the Caribbean”, Evaluation, april 2003, Report No. 1337. http://www.ifad.org/evaluation/public_html/eksyst/doc/thematic/pl/organic.htm.

123.  Zie nota’s 14, 120.

124.  Zie John Robbins, “The Pig Farmer”, april 2010, beschikbaar online op http://www.johnrobbins.info/blog/the-pig-farmer. Zie ook John Robbins, The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World.

125.  Zie het Europese Parlement: `` “2050, The Future begins today–—Recommendations for the EU`s future integrated policy on climate change,” `` 2 april  2009. http://www.europarl.europa.eu/oeil/file.jsp?id=5626312.

126.  Zie Jens Holm: “The EU Parliament calls meat a Climate Threats,” 4 februari 2009. http://jensholm.se/2009/02/04/the-eu-parliament-calls-meat-a-climate-threat.

127.  Zie Chris Mason: “Belgian city plans `veggie` days `”, BBC News, 12 mei 2009, http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8046970.stm.

128.  Zie Candra Malik: “Prince Charles Gives $2.8b to preserve rainforest Preserve Rain Forests,” juli 2009. http://thejakartaglobe.com/news/prince-charles-gives-28b-to-preserve-rain-forests/321249.

129.  Zie “Who’s Up for a Low-Carb Diet?” Sustainable Development Commission News (Northern Ireland), 18 juni 2009, http://www.sd-commission.org.uk/news.php/246/ireland/whos-up-for-a-low-carb-diet.

130.  Ibid.

131.  Dit refereert naar het boekje geproduceerd door Countryside Management Branch DARD getiteld Code of Good Agricultural Practice, augustus 2008, wat goede management tips levert om water-, lucht-  en bodemverontreiniging te vermijden. http://www.dardni.gov.uk/code_of_good_agricultural_practice_cogap_august_2008.pdf.

132.  Zie Hawaii Staat Legislatuur: “Requesting the Board of Education to Develop a Policy to Include Vegetarian and Vegan Meal Options in All School Menu Plans”, Rapport HCR59 HD1, uitgebracht op 2 november 2009. Bills/HCR59_HD1_.HTM.

133.  Zie City of Cincinnati, Climate Protection Action Plan-the Green Cincinnati Plan, 19 juli 2008, 35, 209-211. Beschikbaar online op http://www.cincinnati-oh.gov/cmgr/downloads/cmgr_pdf18280.pdf.

134.  Jennifer Duck: “Bringing Home the Bacon, Vegan Style”, ABC News, 4 mei 2007, http://abcnews.go.com/Politics/story?id=3139687&page=1. Zie ook “Dennis Kucinich Celebrates Vegan Earth Day With A Special VEGGIE Message”, http://www.ecorazzi.com/2009/06/30/dennis-kucinich-celebrates-vegan-earth-day-with-a-special-veggie-message/

135.  Jason Tomassini, “Senator goes vegetarian for week:” Gazette.Net, 29 april 2009, http://www.gazette.net/stories/04292009/takonew183650_32520.shtml. Also see Kailey Harless, “Raskin’s Revolution”, VegNews.com, 4 mei 2007, www.vegnews.com/web/articles/page.do?pageId=688&catId=1.

136.  Meatless Monday, “Baltimore Schools Go Meatless”, http://www.meatlessmonday.com/baltimore-schools.

137.  The San Francisco Vegetarian Society: “San Francisco is First U.S. City to Declare Mondays as ‘Veg Day'”, 7 april 2010,  http://www.vegsource.com/news/2010/04/san-francisco-is-first-us-city-to-declare-mondays-as-veg-day.html.

138.  Zie Taiwan Environmental Information Center, “Million people sign up to resist Global Warming by adopting vegetarian diet” (in Chinees), http://e-info.org.tw/node/33565. 

Hoofdstuk 5

139.  In de National Survey on Giving, Volunteering and Participating (NSGVP), interviewde Statistics Canada 2.389 Canadezen met een leeftijd van 15 tot 24. Zie Susan Pedwell, “I want to make a difference”, Canadian Living, http://www.canadianliving.com/life/community/i_want_to_make_a_difference.php.

140.  Volgens onderzoek van  Worldwatch, draagt de vee-industrie voor 51% bij aan broeikasgassen die op de Aarde worden geproduceerd. Zie notitie 3.

141.  Zie notitie 90, p.1

142.  Zie de Iowa Pork Producers Association, “USDA to buy more pork”, 11 november 2009, http://www.iowapork.org/Newsroom/NewsForProducers/USDAporkbuy/tabid/1504/Default

.aspx . Zie ook de National Pork Producers Council (NPPC)’s Capital Pork Report (november 2009), http://nppc.org/uploadedfiles/cprNOV-6.pdf.

143.  Ibid.

144.  Meer suggesties voor groene activiteiten zijn beschikbaar op de website van Supreme Master Television.

145.  Zie bijvoorbeeld the Supreme Master TV documentaries: “No Water Required! Dry Farming in Âu Lac (Vietnam)”, gratis online op http://www.suprememastertv.com/bbs/tb.php/pe/79, “Growing Fruits and Vegetables in Sand - One Story From Âu Lac (Vietnam)”, http://www.suprememastertv.com/bbs/tb.php/pe/72.

146.  De link is SupremeMasterTV.com/sos-flyer.

147.  Opgericht op 7 maart 2008. Op het einde van januari 2011 waren er 221 Loving Hut veganistische restaurants over de ganse wereld.